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Caviar House Lemberg

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Avocado con Uova di Salmone

Oltre che squisito, questo antipasto è una gioia per gli occhi grazie al contrasto brillante dei colori.

Ingredienti

Dosi per 1 avocado

Procedimento

Dividere a metà gli avocado e togliere il nocciolo, riempire la cavità con Uova di Salmone e condire con succo di limone.


Come pulire un avocado

Se hai acquistato un avocado ma non sai come pulirlo, non preoccuparti. Pulire l’avocado è molto facile e bastano poche e semplici mosse.

  • Lava il frutto. Pulisci l’avocado con acqua fredda o tiepida e asciuga la buccia con carta assorbente.
  • Appoggia l’avocado su un piano stabile posizionando il frutto lateralmente. Affetta quindi l’avocado in tutta la sua lunghezza, tagliando dall’alto in basso e passando quindi tutto intorno al nocciolo.
  • Ora ruota le parti in senso contrario una all’altra. Vedrai che il nocciolo sarà ancora fissato su una metà e dovrai rimuoverlo aiutandoti con un cucchiaio.
  • Separa ora la polpa dalla buccia. Inserisci un cucchiaio tra le due: in questo modo la polpa si separa dalla buccia e quest’ultima si sfila intera.
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